une cueillette pour la santé
L’herbe de la Saint-Jean est de retour pour le printemps !
J’ai eu envie de vous faire découvrir cette petite plante vivace des bois et des talus ombragés car en plus d’être délicieuse, elle est aussi connue pour ses qualités médicinales depuis le XII siècle ! Simple à reconnaître, partout autour de chez nous, je vous invite à cueillir cette plante, qu’on appelle aussi lierre terrestre, lors de votre prochaine promenade.
Pour la reconnaître, c’est assez simple !
Le lierre terrestre se niche dans les endroits frais et ombragés, c’est une plante vivace à tiges rampantes, elle aura donc tendance à tapisser le sol. Lorsque le lierre terrestre entre en période de floraison, il dresse une petite tige avec quelques étages de feuilles et ses fleurs. Ses feuilles sont crénelées, légèrement luisantes. Elles sont en forme de cœur, opposées, c’est à dire qu’elles sont l’une en face de l’autre, dressées face au soleil.
Vous pourrez également observer des petits poils qui recouvrent la face inférieure de la feuille.
On associe au lierre terrestre de nombreux usages
Cette plante est diurétique, antiseptique urinaire, et digestif. Elle lutte contre l’acidité de l’estomac et stimule les fonctions du foie. Pour les amateurs de tisane, pour ceux et celles qui souffriraient d’une toux, d’une bronchite, le lierre terrestre tombe à pic et vous aidera à soulager ces maux. C’est avant tout une plante qui vous aidera à calmer les toux. Elle facilite l’expectoration et la respiration des personnes asthmatiques. Pour cet usage, nous consommerons le lierre terrestre en tisane : Faites sécher le lierre terrestre dans un endroit sec, et frais. Une fois séchée, préparez votre décoction, et prenez-en 2 ou 3 tasses par jours, en profitant agréablement de son doux parfum ! Quel délice.
Je voudrais maintenant vous présenter la bourse-à-pasteur, que l’on appelle également l’herbe en cœur ou encore la moutarde de Mithridate.
Où trouver la bourse à pasteur ?
On retrouve cette petite plante vivace sur beaucoup de terrains différents, notamment les champs, le long des chemins, sur les prairies. Cette plante pionnière se plaît dans les milieux ouverts et lumineux et pousse partout !
Concernant les usages de cette plante
La bourse à pasteur est employée notamment contre l’hypertension, en tisane. Pour cela, il vous faudra utiliser une cuillère à soupe de plante sèche, et boire 2 à 3 tasses par jour. Elle est utile dans tous les cas de saignement trop abondant, (saignement du nez, règles très abondantes). Elle est également antidiarrhéique. De par son action astringente, cette plante aide à lutter contre les infections urinaires telles que la cystite. Elle favorise également la cicatrisation de petites plaies. La bourse à pasteur peut se consommer cuite, ajoutée dans les soupes ou dans les gratins. Pour cet usage, il faudra utiliser de préférence les feuilles de la rosette. Les graines, ayant une saveur légèrement piquante et poivrée, peuvent également remplacer la moutarde ou le poivre dans vos plats. La cueillette de cette plante est possible pratiquement toute l’année, en choisissant de préférence les jeunes pieds. Cueillez quelques bouquets, et, de la même manière que pour le lierre terrestre et toutes les autres plantes de vos cueillettes que vous ferez sécher, la bourse-à-pasteur aura besoin d’être placée dans un endroit sec et aéré pour un séchage optimal. Le plus pratique, sera de suspendre les bouquets à l’aide d’une petite ficelle.
Un menu gourmand pour nos mésanges.
Ses graines sont très appréciées des oiseaux. Il ne faut donc pas hésiter à ramasser la plante et à la faire sécher pour les récupérer et les mettre dans les mangeoires !
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